Suppen |
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| Plöner Fischsuppe
mit Gemüse und Lachsfiletstreifen |
4,50 Euro | |
| Rahmsuppe von
Strauchtomaten mit Basilikumsahne |
4,00 Euro | |
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Broccolicremesuppe mit Sahne und Mandeln |
4,00 Euro | |
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Rinderkraftbrühe mit Einlage |
3,50 Euro | |
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| Kleiner
Salatteller der Saison |
3,00 Euro | |
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Carpaccio vom Rind mit Olivenoel-Zitrone, Parmesankäse |
8,95 Euro | |
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Salatbouqet mit gebackenem Fetakäse |
6,50 Euro | |
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Matjescocktail mit roter Beete und
Zwiebeln |
7,50 Euro | |
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Chickennuggets mit Pommes Frites und Gemüse |
5,00 Euro | |
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| 3 klkeine
Bratwürstchen mit Kartoffeln und Gemüse |
4,50 Euro | |
| Nudeln und
Tomatensauce |
2,50 Euro | |
| Fischstäbchen mit
Pommes Frites und Salat |
5,00 Euro | |
| KINDEREIS 2 Kugeln Eis mit Waffel und Smarties |
1,50 Euro |
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| Matjesbrot mit Zwiebelringen und Dill-Honig-Senfsauce | 6,00 Euro | |
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Matjesfilet "Glückstädter Art" mit
Zwiebelringen, Speckbohnen und Bratkartoffeln |
9,90 Euro | |
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Matjesfilet "Hausfrauenart Art" mit
Apfel-Gurken-Zwiebelsahnesauce mit Salatbeilage und Petersilienkartoffeln |
9,50 Euro | |
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Matjesfilet "Lord Nelson" auf
pochierten Apfelscheiben, gefüllt mit Sahnemeerrettich und Preiselbeeren, dazu Bratkartoffeln |
8,75 Euro | |
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Matjesfilet "Holsteiner Art" mit mit gestoften grünen Brechbohnen, mit Birnenpüree und Butterkartoffeln |
9,90 Euro | |
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Matjesfilet "Kräutergarten" in
leichter Joghurt-Kräuter-Zitronensauce mit Salatgarnitur und Petersilienkartoffeln |
8,75 Euro | |
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Matjesfilet "Kapitäns Art" mit
Crevetten in Cocktailsauce, Kartoffelpuffer mit Salatgarnitur |
10,50 Euro | |
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Matjesvariation "Altes Fährhaus" 4 Matjesfilets in einer Auswahl unsere Spezialitäten mit grünen Butterbohnen und Bratkartoffeln |
12,95 Euro | |
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FISCH WILL SCHWIMMEN nach dem Essen einen eisgekühlten Malteser Aquavit |
1,80 Euro |
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| Für
den Vegetarier Gemüsepfanne: Frisches Gemüse in Rahmesauce mit Tomatenscheiben und Edamerkäse gratiniert, mit einem Kartoffelgratin |
8,50 Euro |
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| Stafnies
Röstiteller Matjesfile-Räucherlachs-Nordseekrabben mit Saucen, dazu Kartoffelröst und Salatbeilage |
10,75 Euro |
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| Klein aber Fein 4 Stück Kartoffelpuffer mit Apfelmus |
4,50 Euro |
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| Salat-Salat-Salat Bunter Salatteller mit Sahnedressing und gebackenen Fatakäse, dazu gratiniertes Brot |
7,95 Euro |
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| Vielleicht einmal
Schwäbisch? Maultaschen abgeschmelzt mit Speck-Zwiebel-Launch-Tomate mit bunter Salatbeilage |
6,50 Euro |
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Nudeln mit Fisch Ostseelachsstreifen auf Tagliatelle mit Krebssauce und Salatteller |
9,75 Euro |
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Rustikal und gut: Bauernfrühstück mit Speckwürfel, Gewürzgurke und einer Salatbeilage |
8,00 Euro |
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Matjes gibt es auch: Matjesfilet "Hausfrauenart Art" in Apfel-Zwiebel-Gurkenmayonnaise, mit Salatgarnitur und Bratkartoffeln |
9,50 Euro
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| "Fährhaus-Filetteller" 3 Schweinefilets auf Champignons a la Creme mit Buttergemüse und Bratkartoffeln |
12,50 Euro | |
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Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln und
Pilzen, Kräuterbutter, Gemüse und Pommes-Frites |
14,95 Euro | |
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Putensteak "Madras" mit Curryrahmsauce geb. Früchten und Butterreis |
10,50 Euro | |
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Gebratene Lammhüftsteaks unter der
Kräuterkruste, mit Zuchini-Tomatengemüse und Kartoffelgratin |
12,95 Euro | |
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Geschnetzelte Filetspitzen von Schwein
und Rind in Sherry-Pfeffersauce, mit Salatteller und Butternudeln |
12,95 Euro | |
| Seniorenteller | ||
| Zarte
Poulardenbrust auf Rahmwirsing mit Petersilienkartoffeln |
9,50 Euro | |
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| Mixed
Grill von Fisch 4 versch. gebratene Fischfilet mit Kräutersauce Petersilienkartoffeln und Salatteller |
12,00 Euro | |
| Kutterscholle
"Finkenwerder-Art" mit Speck, Bratkartoffeln und Salatteller |
12,95 Euro | |
| Gebratenes
Lachssteak auf Blattspinat mit Kräuterrührei, Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise |
12,75 Euro | |
| Meerzunge
gebraten auf Lauch-Tomatengemüse mit Käse gratiniert,dazu Butterreis und Salatteller |
11,95 Euro | |
| Zanderfilet im
Schinkenmantel gebraten, auf Broccoligemüse im Rahm, dazu Petersilienkartoffeln |
13,50 Euro | |
| Plöner Spezialität Maränenfilet gebraten auf Pommery-Senfsauce mit Petersilienkartoffeln und Salatteller |
13,50 Euro | |
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Plöner Herzogteller Schollenfilets in der Eihülle gebraten mit Hummersauce, Salat u. Kartoffeln |
9,75 Euro | |
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Holsteiner Sauerfleisch mit
Remouladensauce, Salatbeilage und Bratkartoffeln |
9,25 Euro | |
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Bratheringe in Sauer eingelegt mit Salatbeilage und Bratkartoffeln |
9,25 Euro | |
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Holsteiner Katenschinken mit
Salatbeilage, 2 Spiegeleier und Bratkartoffeln |
9,75 Euro | |
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Büsumer Krabbenbrot bunt garniert, - mit 2 Spiegeleiern oder 2 Rühreiern |
11,25 Euro 12,25 Euro |
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PLÖNER VESPERPFANNE Sauerfleisch, 1 Brathering, ein Schnitzel mit Spiegelei und Krabben, dazu Bratkartoffeln und Salatteller |
11,95 Euro |
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Grosser knackiger Salatteller mit
Brot und wahlweise mit: - Gebratene Lachsfiletstreifen - Streifen vom Rindfleisch - Gebratenes Hähnchenbrustfilet - Thunfisch und Oliven |
9,50 Euro 10,50 Euro 8,75 Euro 8,75 Euro |
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Belegte Brote bunt garniert
wahlweise mit: - Edamer und Camenbertkäse - Katenmettwurst - gekochter Schinken - Holsteiner Katenschinken ------- mit 2 Spiegeleier ----- |
6,50 Euro 6,00 Euro 6,50 Euro 7,00 Euro plus 1,00 Euro |
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| 2 gefüllte Crepes mit
Erdbeereis, Vanilleeis, und versch. Früchten, Sahnehaube |
5,00 Euro | |
| Holsteiner Rote
Grütze
mit Vanilleeis, Vanillesauce und Schlagsahne |
4,50 Euro | |
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Amarettoparfait auf getränkten Löffelbisquit, mit Saisonfrüchten und Sahnehaube |
4,50 Euro | |
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Fürst-Pückler-Eis mit Grand Marniersahne und Schokoladensauce, auf Waldfrüchten |
4,75 Euro | |
| Nougatmarzipaneisroulade
auf Fruchtpüree mit frischen Früchten und Sahne |
5,25 Euro | |
| 3
gebackene Apfelringe in Zimt-Zucker, mit Vanillesauce, Eis und Sahne |
4,50 Euro | |
| Ital. Tartuffoeis
mit Sahnetupfer |
4,00 Euro | |
| Dessertteller "Altes
Fährhaus" Süßigkeiten aus unserem Haus |
6,00 Euro | |